請問(wèn)紅酒開(kāi)了五天還能喝嗎?

要說(shuō)能不能喝—— 可以喝！ 不會(huì )出現身體不適，我們的紅酒管家有過(guò)親身體驗，曾經(jīng)為了體驗一瓶葡萄酒由好變壞的過(guò)程，一瓶南非紅葡萄酒喝了一個(gè)月。 但是味道嘛—— 不好說(shuō) …… 紅葡萄酒是一種很容易變味的葡萄酒，一但開(kāi)啟，一兩天后葡萄酒的香氣口感都會(huì )出現很大變化，哪怕放冰箱也同樣不過(guò)二三天，香氣會(huì )由新鮮的果香味漸漸變成類(lèi)似醋和醬油的氧化風(fēng)味，口感上也是同樣的，喝起來(lái)的愉悅度大大降低。 雖然香氣口感的風(fēng)味變化了，但是對于健康沒(méi)有太多影響，只要密封得當。 在法國東部有個(gè)產(chǎn)區叫做“汝拉”Jura，這里出產(chǎn)一種非常特別的葡萄酒——“黃酒”（此黃酒非彼黃酒，不是中國黃酒），這是一種故意放壞的葡萄酒，釀造好的葡萄酒放在木桶中然后不管不問(wèn)，讓其在木桶中自然蒸發(fā)、氧化，形成一種強烈氧化的葡萄酒。這就和我們葡萄酒開(kāi)了很久以后的味道差不多。當地人還特別喜歡這種類(lèi)型的葡萄酒。除了法國“汝拉”，類(lèi)似故意把葡萄酒放壞的還有西班牙的國粹——“雪莉葡萄酒”，葡萄牙的“馬德拉葡萄酒”等。 謝邀，希望君享環(huán)球以上的回答能幫助到您！

正確掌握開(kāi)啟葡萄酒的方法?

一、海馬開(kāi)瓶器 1、打開(kāi)海馬刀的小刀，用拇指壓住瓶塞，用另一只手扶住紅酒酒瓶，用刀切割錫箔，切割位在瓶唇下方，沿著(zhù)凸臺邊沿旋轉切割，力求切口平滑圓整。 2、打開(kāi)螺絲，用螺絲尖位接觸瓶塞中心，螺絲跟瓶塞成45度角度，下壓螺絲嵌入旋轉半下，然后使螺鉆跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈半螺紋為止。 3、用海馬刀頭蹄位上一節，壓住瓶口，往上提刀柄，直至提到位；再將剩下1圈多的螺絲全部旋入木塞。 4、用最外側的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開(kāi)瓶為止。若是還有少許瓶塞未拔出，可用手直接往外拔出。 拓廣： 二、抽真空開(kāi)瓶器 將切割器置于紅酒酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口，轉動(dòng)60度切開(kāi)保護紙。將開(kāi)瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護套護住瓶口。上下活動(dòng)將空氣注入瓶?jì)?，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶?-7次即可打開(kāi)）。利用保護套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。 小貼士 素材來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )，僅供參考

開(kāi)葡萄酒手按著(zhù)刀背，在瓶口有凸出的地方以逆時(shí)針的方向劃180度。然后再以順時(shí)針的方向劃180度。這樣瓶封就劃開(kāi)了，用布或紙巾將瓶口擦拭干凈。 接著(zhù)用開(kāi)瓶器的螺絲鉆對準木塞中間，垂直向下順時(shí)針旋轉用力。要控制好力度，不要鉆透木塞。慢慢鉆，直到螺絲鉆差不多都鉆進(jìn)木塞內。然后把支架最上面一扣卡住瓶嘴。下面卡住瓶嘴。然后慢慢取出瓶塞，不要直接拿出來(lái)，防止木屑掉落。最后慢慢把瓶塞完全拉出來(lái)。

紅酒開(kāi)瓶后為啥越放越難喝?

紅酒開(kāi)瓶后就會(huì )逐漸接觸空氣氧化，漸漸會(huì )失去原有的果香及酒香，增加了過(guò)重的氧化味，口感會(huì )越來(lái)越差的。 一般開(kāi)瓶后沒(méi)有及時(shí)喝完，需要再裝入一個(gè)合適的瓶子，不要讓里面余留的空間太大，延緩氧化速度，并且儲存在溫度低的地方，可以放的時(shí)間稍長(cháng)些，但飲用時(shí)間越近口味越好，越晚越差。